复合调味料企业两套方案分取BC端---泓邑食品进口清关公司和您一起了解
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近日，专注于复合调味料生产和销售的江苏吉得利食品有限公司完成2亿元B轮融资。此前，复合调味料品牌加点滋味、禧宝制研、小熊驾到等均获得融资，其中加点滋味更是在成立一年内连获3次融资。作为调味品行业的“后起之秀”，复合调味料近几年频频受到资本关注，加之消费升级等种种利好，已然迎来了高速增长、高速发展、高速扩容的红利期。市场竞争的号角越吹越响，在防疫政策优化后，企业应采取何种方式在市场中制胜？
发展——仍有千亿量级增长空间
和酱油、醋等传统单一调味品相比，复合调味料由两种及两种以上的调味品加工而成，在餐饮、家庭及食品加工等渠道颇受青睐。
近年来，我国复合调味料市场迎来了高速发展期。相关数据统计显示，我国复合调味料市场规模已经由2016年的854亿元增至2021年的1588亿元，年均复合增长率高达13.95%，且依然保持高速发展态势。目前，美国和日本的复合调味料渗透率分别达到73.39%和59.32%，而我国仅有26%，未来仍有千亿量级的增长空间。
从品类看，酱类和火锅调料消费基础广，占比分别达27%和19%。其中，酱类调料方便百搭，可以在烹饪和佐餐场景随意切换，成为最受欢迎的复合调味料之一；火锅调料的麻辣鲜香等口味可选性多、火锅烹饪难度低，符合当前快节奏的生活方式，逐渐延伸至家庭消费市场。
目前，复合调味料的主要生产企业包括：从单一走向复合的企业，如海天味业；以复合调味料的大单品为主，延伸其他产品的企业，如涪陵榨菜；长期专注和深耕一种大单品企业，如老干妈。业内人士指出，现阶段，复合调味料仍处于成长期，在这条赛道上，已经涌现出很多“破局”而出的企业，凭借差异化的竞争战略以及大单品赢得了消费者的青睐。来源: 中国食品报